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艾粄
時間 : 2020-03-25 16:27:00   來源 : 惠州文明網

 

  “艾粄”“粄”為客家方言里各類糯米、粘米糕點的通稱?!皟邮城迕骰{,唔好攬禾稈”是一句客家話諺語;而清明節的艾粄被稱客家人稱為“清明粄”。清明節前夕,市民到野外采摘艾葉,剁爛成漿后與米粉和糖做成粄糕,蒸熟后分給大家吃。由于艾葉有祛濕、健脾胃的功效,所以有吃清明粄身體強健之說。

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