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艾角
時間 : 2020-03-25 16:08:00   來源 : 惠州文明網

 

  “艾角”又叫粉果,粉果即艾角,是廣東一帶的地方傳統小吃,屬于粵菜系。艾粄和艾角已成為大家日常小吃,尤為在細雨紛紛的清明時節。艾粄和艾角都為艾草、糯米制作,并加入青竹葉鋪墊清蒸而成。但其兩有本質的區別,綠油油的艾粄是扁圓形,艾角有些像大個餃子狀,有蘿卜餡和芝麻等口味。在清明節吃上一艾粄艾角,在廣東人眼里實為應景應節。

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