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“粵菜師傅”送技下鄉 幫助勞動者提升技能
時間 : 2021-09-22 09:40:00   來源 : 惠州文明網

  為踐行為民辦實事,結合惠東縣委、縣政府打造十大旅游名片等工作,為惠東縣旅游業培育多層次東江菜烹飪技能人才和新型勞動者,日前,“惠東縣‘粵菜師傅’技能大師進鄉村——東江客家菜專項技能培訓”在鐵涌鎮溪美村開班,培訓結束后惠州城市職業學院將為通過考核的學員頒發相關證書。該培訓由惠州市人力資源和社會保障局指導,惠東縣人力資源和社會保障局、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮人民政府主辦,惠州城市職業學院承辦。

“粵菜師傅”工程技能大師走進惠東鐵涌溪美村?;葜萑請笥浾邨罱I攝

  此次培訓中,主辦方不僅安排教授學員烹飪如東江鹽焗雞、梅菜扣肉等經典東江菜,幫助勞動者提升技能,還根據鐵涌當地種植的土豆、辣椒等特色食材以及經濟作物沉香,打造溪美村獨特的菜式。經惠州城市職業學院飲食文化研究中心團隊研究,已開發不同類型的菜肴點心幾十款,形成以當地食材為特色美食的亮點,有望帶動當地農家樂等旅游業發展,提高村民收入。(惠州日報記者藍斐菲 洪鵲兒 通訊員黃惠珊)

專業師傅教授烹制東江鹽焗雞?;葜萑請笥浾邨罱I攝

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